Ma philosophie de la cuisine consiste à être pleinement présent dans la cuisine et à profiter de cette merveilleuse occasion pour ramener l’esprit à l’ici et au maintenant. Assaisonner chaque repas avec amour et soin tout en appréciant une belle œuvre d’art.
Table des matières
Où est votre esprit quand vous cuisinez ?
Le rythme de vie effréné d’aujourd’hui ne nous mène nulle part et nous fait oublier que la vie est dans les détails.
Et si nous suscitions plus d’intérêt pour nos tâches quotidiennes et leur accordions une attention particulière.
Est-ce que cuisiner pour vous ressemble plus à une autre corvée qui doit être faite ?
C’était la même chose pour moi jusqu’à ce que je découvre que cela peut être une expérience extraordinaire. Après huit heures d’enseignement à des élèves de collège, la cuisine est devenue mon activité préférée pour débrancher mon esprit et me déconnecter de la journée de travail. Je mettais ma musique préférée, je me concentrais sur le hachage des légumes et tous mes sens s’engageaient instantanément dans le processus.
Au fil du temps, cette tâche quotidienne s’est transformée en ma rencontre sociale préférée, en une pratique de soins personnels et en une nouvelle forme de méditation.
Laissez-moi partager avec vous ma philosophie de la cuisine 🙂
La cuisine est mon cadeau fait maison aux gens que j'aime !
J’ai d’abord découvert le plaisir de cuisiner pour les autres. Je me sentais vraiment bien quand mes amis faisaient l’éloge de mes repas et que leurs estomacs étaient rassasiés. J’ai commencé à les inviter plus souvent, ce qui nous a rapprochés. Chaque fois que je cuisine pour quelqu’un, je pense à cette personne, à ses goûts alimentaires et, inévitablement, des moments agréables que nous avons partagés me viennent à l’esprit. Sur cette base, je prends le temps de choisir un plat, de le cuisiner puis d’ajouter ma touche personnelle en le présentant dans une assiette. C’est comme acheter un cadeau, l’emballer et l’offrir.
Mon monde est meilleur lorsque je cuisine pour des personnes que j’aime, car la nourriture est absolument essentielle à la subsistance de la vie. J’ai l’impression de faire du bien à leur corps et à leur esprit.
La cuisine nourrit non seulement mon corps mais aussi mes relations.
Cuisiner est mon acte de bonté envers moi-même et les autres !
La nourriture est notre carburant, il est donc important de savoir quel type de carburant nous utilisons.
En prenant des décisions plus conscientes sur ce que nous allons manger chaque jour, nous créons un mode de vie plus sain.
La nourriture que nous mangeons n’affecte pas seulement notre corps mais aussi notre état d’esprit. Une alimentation riche en couleurs améliore à la fois notre santé physique et notre état d’esprit.
J’ai commencé à explorer la relation entre ce que je mange et comment je me sens, ce qui m’a conduit à la découverte d’un régime alimentaire complet à base de plantes.
En prenant simplement conscience du POURQUOI de certains aliments, mon régime alimentaire a complètement changé. Lorsque nous préparons attentivement un repas pour nous-mêmes ou pour les autres, nous sommes plus conscients de ce que nous mettons dans notre corps. L’une des meilleures façons de prendre soin de notre santé mentale et physique est de nous alimenter correctement.
Choisissez-vous vos aliments en fonction de vos habitudes alimentaires ou de ce dont votre corps a réellement besoin ?
C’est la question que j’ai commencé à me poser avant de planifier mes repas hebdomadaires. J’ajoutais de plus en plus d’aliments complets dans ma cuisine, poussée par la volonté de mon corps. J’ai réalisé à quel point la nourriture avait le contrôle sur mon corps. Faire le lien entre ce que je mange et ce que je ressens ensuite a été le point de départ de la mise en œuvre des changements dans la façon de cuisiner et dans ce que je fais.
Manger l’arc-en-ciel me rend heureuse, plus légère et plus motivée.
La cuisine est ma thérapie !
Plutôt que d’être accablée et stressée par les activités de la journée, je fais ma séance thérapeutique dans la cuisine. It gets me into the flow of different activities which distracts my thoughts and gets me into a calmer state.
Le processus de préparation des aliments a un impact sur notre esprit. Elle nous apprend à être plus présents et plus perspicaces.
Il y a toujours un discours mental en cours présent dans nos tête, nous ne faisons jamais de pause et ne nous permettons pas de profiter du processus. Nous voulons juste en finir, voir ce produit devant nous.
Et si je donnais toute mon attention à chaque étape du processus ?
C’est alors que j’ai commencé à remarquer que mes pensées surgissaient, à me concentrer sur ma respiration et à l’apprécier.
J’utilise ma respiration comme une corde pour retenir mon esprit. A partir de là, je donne toute mon attention à chaque tâche en me laissant divertir par elles.
J’aime être seul dans la cuisine. Cela me permet de concentrer mon attention sur l’expérience, par exemple en remarquant les couleurs, les formes, la texture et l’odeur des épices que j’utilise.
La cuisine en toute conscience déclenche ma curiosité et ma créativité pour créer ma propre version d’un plat. Et si je combine différentes épices ou légumes ou si j’ajoute des céréales supplémentaires ?
À la fin du processus, le voilà, mon chef-d’œuvre final !
Quelle est votre thérapie de prédilection ? 🙂
Cuisiner en toute conscience est une pratique. Soyez patient et prévenant envers vous-même ♥
“Manger est une nécessité, mais manger intelligemment est un art.”
François de la Rochefoucauld
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